Nopea arkiruoka on monen lapsiperheen – ja miksei muidenkin – pelastus. Kokosimme viisi maukasta ruokaa, jotka valmistuvat vartissa.
5 x nopea ruoka
Härkistä ja kukkakaaliriisiä kiinalaisittain
Tämän mausteisen vegeruoan nopeuden salaisuus on pieneksi riisimäiseksi muruksi raastettu kukkakaali. Kypsennä sitä vain hetki, jotta siihen jää purutuntumaa. Lisänä on härkistä, jolle tähtianis ja hoisinkastike antavat kiinalaisen makuvivahteen.
Tähtianis ja hoisinkastike antavat ruoalle kiinalaisen makuvivahteen. Kypsennä kukkakaaliriisiä vain hetki, jotta siihen jää purutuntumaa – töydellinen nopea arkiruoka!
Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 3
Härkistä ja kukkakaaliriisiä kiinalaisittain
Valmistusohje
1. Irrota kukkakaali kukinnoiksi. Pane kukinnot tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen, ja jauha karkeaksi rouheeksi. Suikaloi sipuli, hienonna valkosipulinkynnet. Raasta inkivääri ja silppua chili.
2. Kuumenna 1 rkl öljyä vokissa. Kuullota ensin sipuleita hetki inkiväärin, chilin ja tähtianisten kanssa. Lisää härkis ja kuumenna kolme minuuttia. Lisää hoisinkastike ja tilkka vettä. Kuumenna, mausta mustapippurilla. Siirrä ruoka tarjoilukulhoon ja pidä lämpimänä.
3. Pyyhkäise vokki puhtaaksi ja kuumenna siinä loput öljystä. Kaada kukkakaalirouhe pannulle ja kuumenna sekoitelleen, kunnes rouhe on kuumaa. Mausta “riisi” suolalla ja tarjoa härkisvokin kanssa.
Mustapapusalsatortillat
Maukkaat mustapapusalsatortillat kyhätään kasaan mustista tölkkipavuista, avokadosta, ananaksesta ja tomaatista. Tämä nopea arkiruoka vaatii vain kymmenen minuuttia.
Nopea arkiruoka syntyy esimerkiksi mustista tölkkipavuista, avokadosta, ananaksesta ja tomaatista.
Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 4
Mustapapusalsatortillat
Valmistusohje
1. Kaada pavut lävikköön, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.
2. Halkaise avokado, poista kivi, leikkaa hedelmäliha kuoressaan viipaleiksi ja kaavi viipaleet kuoresta kulhoon. Purista päälle limetinmehua ja lisää oliiviöljy.
3. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Valuta ananaspalat liemestään ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Huuhtele kirsikkatomaatit ja leikkaa neljäksi lohkoksi. Sekoita avokadoviipaleiden joukkoon mustapavut, ananaspalat, kirsikkatomaatit, valkosipuli ja hienonnettu korianteri. Mausta ripauksella suolaa.
4. Levitä tortillalettujen päälle mustapapuseosta ja salaattisekoitusta. Nosta päälle lusikallinen ranskankermaa. Taita tortilla rullalle ja syö heti.
Puttanesca-gnocchit
Perunasta valmistettuja gnoccheja löydät kauppojen tuorepastahyllystä. Ne ovat todellista pikaruokaa, sillä kypsyminen vie vain muutaman minuutin. Yhdistä gnocchit klassiseen pasta puttanescaan eli ilotytön pastaan, jonka keskeiset raaka-aineet ovat tomaatti, oliivit ja anjovis.
Voit tehdä puttanescapastan myös muista tuorepastoista tai kuivatusta spagetista.
Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 4
Puttanesca-gnocchit
Valmistusohje
1. Tee ensin puttanescakastike. Puolita tomaatit, silppua chilit, oliivit ja valkosipulinkynnet. Hienonna anjovisfileet haarukalla. Kuumenna öljy paistokasarissa. Lisää chili- ja valkosipulisilput ja anjovikset. Kuumenna pari minuuttia sekoitellen. Lisää tomaatit ja oliivit. Kuumenna vielä toiset pari minuuttia tai kunnes tomaatit ovat osittain hajonneet. Mausta puttanesca pippurilla ja nosta pois levyltä.
2. Keitä gnocchit suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja kääntele kastikkeen joukkoon. Kuumenna tarvittaessa.
3. Tarjoa pasta raastetulla parmesaanilla ja tuoreella basilikalla höystettynä.
Vegepoke
Vegepoke valmistuu vikkelästi edellispäivän tähteelle jääneestä riisistä. Kokoa riisin päälle mausteiden kanssa paistettua tofua sekä mieleisiäsi kasviksia.
Jos haluat tofuun rapean pinnan, kuivaa se ensin huolella ja paista sitten kuumalla pannulla reilussa määrässä öljyä.
Vegepokessa on täysjyväriisiä ja mausteiden kanssa paistettua tofua. Kasvikset voi valita sesongin ja maun mukaan.
Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 4
Vegepoke
Lisäksi
Valmistusohje
1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Esikäsittele valitsemasi kasvikset. Paista sienet, keitä edamamepavut ja paloittele kukkakaali sekä paprika.
2. Revi tofu pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy pannulla. Paista tofua öljyssä hetki sekoitellen, lisää soija, curry ja paprikajauhe, hienonnettu valkosipuli ja silputut yrtit. Paista pari minuuttia. Mausta seos limetillä ja siirapilla.
3. Kokoa kulhot. Pohjalle riisiä, päälle tofua ja pinnalle kasviksia.
Sitruuna-lohipasta
Sitruuna-lohipasta on todellinen kiireisen arjen pelastaja. Pastan kypsyessä paloiteltu kala kypsyy kuumalla pannulla muutamassa minuutissa. Mausteeksi sitruunaa sekä salviaa ja valmista tuli!
Sitruunainen lohipasta on maukas ja nopea arkiruoka.
Valmistusaika: Alle 30 min | Vaikeustaso: Helppo | Annosmäärä: 4
Sitruuna-lohipasta
Valmistusohje
1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja ruskista lohet nopeasti.
3. Lisää sitruunamehu ja raastettu kuori sekä suola, mustapippuri ja salvia.
4. Kääntele nopeasti joukkoon keitetty pasta. Tarjoile heti.